hvor grusjord og et køligt

og vinen estimeres at være 80-90 år gammel i gennemsnit

som er elegant og kraftfuldt på samme tid

meget anerkendte Flor De Pingus og så den ultra populære PSI og Peter Sissecks nye spændende projekt Fino som er en ægte smagsbombe af en sherry

Woodford Distillery

Bozal Mezcal, Bozal Tepeztate 49% Domaine des Huards hvor grusjord og et køligtBozal Mezcal Single Maguey Tepeztate 49% er en hndlavet mezcal joven fra Oaxaca, destilleret p 100 % agave Marmorata (Tepeztate) en sjlden, vildtvoksende agave, der modner langsomt og giver en markant aromatisk profil. Den hje styrke p 49 % fremhver agavens urtede, mineralske karakter og den rene terroir flelse fra Oaxacas bjergrige landskab. Enkeltmark Single Maguey tilgangen og den traditionelle fremstilling binder direkte trde til mezcalens