Les Traverses er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr

Glen Garioch 31 Years 54

med masser af frugtnuancer som kirsebær og hindbær

I 2014 blev sønnen Pierre medejer af Domainet

samtidig med en stor aroma- og smagskoncentration

SALCO Salcheto Riserva Nobile de Montepulciano 2013 Louis Roederer Les Traverses er gæret påSalco Vino Nobile de Montepulciano produceres kun i toprgange (senest i 2011 og 2012) og er lavet p druen Prugnolo Gentile fra vinmarkerne Salco (2 ha.) og Laghetto (3,5 ha.), begge dyrket efter kologiske og biodynamiske principper. Denne vin er modnet p fad i to r, med hovedvgten (70%) lagt p tonneaux af 500 l. og resten p store botte. Efter aftapningen bliver vinen lagret i over 36 48 mneder p flasker. Salco er en fornem eksempel p, hvordan man kan