Alexandre Thienpont (who took the reins in 1986) and his thoughtful son Guillaume (who is following in his father's footsteps) work simply but attentively: there's no smoke nor mirrors at this address

Originally rated 96

} Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2008 er en af de mest eftertragtede vine fra det legendariske Domaine Ponsot og et strålende eksempel på stor Grand Cru Bourgogne

Saouma describes it as "fake gentle" today

men den har også potentiale til at udvikle sig og forbedre sig i flasken i mange år fremover

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Alle bobler Alexandre Thienpont (who took therke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden